Статьи и рекомендации

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

О значении рыбы в здоровом питании.


О значении рыбы в здоровом питании.

Главная польза рыбы — это рыбий жир ( ПНЖК- полиненасыщенные жирные кислоты-Омега-3), необходимый для синтеза в организме витамина D, который требуется нам для правильного усвоения кальция и фосфора.

Рыбные жиры хорошо усваиваются и содержат мало холестерина (20–30 мг на 100 г, тогда как в сливочном масле его содержится 180–200 мг, а в свином или говяжьем жире — 100 мг).

Белок рыбы тоже усваивается значительно легче, чем мясной. Например, говядина переваривается в организме человека в течение пяти часов, а рыба — только 2–3 часа, потому что в ней меньше грубой соединительной ткани.

Читать дальше